¿Quiénes somos?

Nuestra Historia

 Mina de café nace en 2019 en el estado de Nuevo León bajo la dirección de Candy Cámara, quien a sus 18 años caminó entre surcos de cafetales bajo sombra en el estado de Veracruz cerca del 2009, donde corroboró de primera mano el déficit del campo y las dificultades que un cafeticultor tiene a lo largo de su vida productiva. Su experiencia como barista, su total creencia y respeto que tiene por el café mexicano la llevo a formar este proyecto.

 

Somos una tostaduría de barrio especializados en servir, compartir y respetar nuestra semilla, el café. Nuestros colaboradores, los productores, y nuestro pilar, los clientes.

Misión

En Mina de Café nos comprometemos a ofrecer un producto trazable y con historia, granos procesados con el más riguroso control de tueste y un seguimiento estricto en los perfiles de sabor y de su constancia en taza, desde nuestro laboratorio hasta la mesa final de nuestros clientes.

Visión

Ser impulsores de café mexicano como tostadores en la zona norte del país, compartiendo la cultura del buen café.

Valores

  • Honestidad
  • Responsabilidad
  • Confianza
  • Transparencia
  • Excelencia
  • Pasión